Khám Phá Nghề Food Stylist và Bí Quyết Tạo Kiểu Món Ăn Đẹp của Nguyên Bùi
Bạn có từng nghĩ rằng, một bức hình món ăn không chỉ đơn thuần là để thể hiện độ ngon, mà còn là nghệ thuật truyền cảm hứng, kích thích vị giác của người xem? Nghề food stylist chính là cầu nối đó. Câu chuyện về Nguyên Bùi, người tiên phong trong lĩnh vực này tại Việt Nam, sẽ giúp bạn hiểu hơn về quá trình sáng tạo và tạo kiểu món ăn sao cho thật bắt mắt, sinh động.
Người đứng sau những bức hình món ăn tuyệt đẹp – Nguyên Bùi
Bùi Lý Tiến Nguyên, hay thường gọi thân mật là Nguyên Bùi, đã dành hơn 10 năm làm nghề tạo kiểu món ăn. Hiện anh là sáng lập viên của Vietnam Food Stylist, nơi quy tụ các dự án truyền hình, in ấn và thương mại về ẩm thực. Mỗi lần anh xuất hiện với bộ sưu tập mới, chúng ta lại cảm thấy bất ngờ bởi sự sáng tạo không giới hạn, từ món tráng miệng, đồ uống cho đến các kỹ thuật Food Flying độc đáo.
Phương pháp và kỹ thuật tạo kiểu món ăn không thể bỏ qua
Food styling không chỉ là làm cho món ăn đẹp mắt, mà còn phải giữ được độ tươi, hình dạng ban đầu khi chụp ảnh. Công đoạn bắt đầu từ việc chọn lọc nguyên liệu tươi sạch, sơ chế cẩn thận, sử dụng những kỹ thuật sáng tạo như dùng khoai tây nghiền thay kem để khiến món kem không bị chảy. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và một chút sáng tạo để biến món ăn thành tác phẩm nghệ thuật.
Những bí quyết giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn
Trong các lớp workshop hay bài viết chia sẻ, Nguyên Bùi luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của ánh sáng và bố cục. Bạn có thể sử dụng ánh sáng tự nhiên để làm nổi bật màu sắc của món, hay sáng tạo bố cục lệch để tạo điểm nhấn. Đặc biệt, việc phối hợp màu sắc và sắp xếp phù hợp sẽ giúp món ăn trông nổi bật hơn trong hình ảnh.
Chia sẻ hành trình và dấu ấn của Nguyên Bùi
Trang web foodstylistvn.com của anh là nơi lưu giữ các bộ sưu tập và dự án nổi bật, từ nhãn hàng lớn, TVC quảng cáo cho đến các sách ẩm thực. Ngoài ra, Instagram cá nhân @vietnamfoodstylist và @egretgrass chính là nơi anh chia sẻ hậu trường, khoảnh khắc sáng tạo vui nhộn hàng ngày và các tips nhỏ giúp chúng ta học hỏi từ nghề này.
Góp phần nâng tầm ẩm thực Việt Nam qua nghệ thuật tạo kiểu
Nguyên Bùi không chỉ dừng lại ở việc tạo hình đẹp, anh còn góp phần xây dựng cộng đồng food styling tại Việt Nam bằng cách tổ chức các lớp học, workshop miễn phí. Anh là người giúp thay đổi nhận thức về nghề này, từ một sở thích nấu ăn, trở thành lĩnh vực đòi hỏi sự sáng tạo, kiến thức mỹ thuật và kỹ năng thực hành chuyên nghiệp. Đó chính là bước tiến lớn trong việc nâng cao hình ảnh món ăn Việt trên bản đồ truyền thông thế giới.
Bạn muốn bắt đầu hành trình sáng tạo ẩm thực của chính mình?
Nếu bạn yêu thích ẩm thực và muốn khám phá sâu hơn về nghệ thuật trang trí món ăn, hãy thử áp dụng một số bí quyết của Nguyên Bùi như:
- – Lựa chọn nguyên liệu tươi sạch, để món ăn trông ngon mắt hơn.
- – Chú trọng ánh sáng tự nhiên, giúp màu sắc nổi bật.
- – Sắp xếp bố cục hợp lý, tạo điểm nhấn cho từng món ăn.
- – Thử nghiệm các kỹ thuật sáng tạo như làm “giả” các thành phần hoặc tạo hiệu ứng bay.
Và đừng quên, bạn luôn có thể tìm kiếm cảm hứng từ các dự án của Nguyên Bùi hoặc tham gia các lớp học để nâng cao kỹ năng của chính mình. Nếu cần giúp đỡ hoặc hướng dẫn, bạn có thể liên hệ trung tâm Circle One qua hotline 0903126675.